El pasado lunes dia 13 de Marzo, la Peña Gastromica Rincon de Mari se desplazo hasta Cuarte de Huerva, donde tuvo lugar IV Jornada Gastronomica organizada por San Lamberto2000, una empresa que se dedica a acercar lo mejor a bares y restaurantes para que estos pueda satisfacer a sus clientes.
Llegamos al evento sobre las 11,40 horas de la mañana y el local ya estaba muy cuajado de clientes, profesionales y amigos de la empresa organizadora. Los proveedores de la misma, montaron sus stand como si de una feria se tratase, todo estaba muy bien presentado y se podia probar todo lo que alli estaba expuesto; como es natural la Peña no se quedo atras, fuimos probando los preparados y degustando lo mas exquisito. Alli se podia probrar desde un bacalao rebozado o al Pil-Pil, zamburiñas a la plancha, buenisimas, boquerones, ibericos, helados, pan, ternasco, carne de caza adobada y plancha, arroces, jamones en sus diferentes fases,etc. pero a mi me sorprendio la tortilla de patata con chorizo ( ña tú, como dirian en mi pueblo), pues si, era una tortilla congelada que una vez puesta en el plato era comestible 100%, ademas con sabor a chorizo y esa testura sin llegar a cuajarse del todo que llenaba de gusto alli por dende pasa.
Despues de dos horas de escrutar todos los rincones de esta IV Jornada y de saludar a amigos, conocidos y proveedores, nuestros cuerpos ya no daban para mas, asi que decidimos retirarnos a tomar unos cafes, ya que postre tambien pudimos probar en la Jornada, y preparar el viaje de vuelta.
Os pongo la fotogarfia de Heraldo de Aragon, asi como algunos comentarios del mismo.VOLVEREMOS
Conos dulces y salados, cremas de marcaspone o croquetas
redondas de rabo de toro. Estos han sido algunos de los productos más
destacados en la Jornada Gastronómica de San Lamberto 2000, que se celebró ayer junto a las instalaciones de su sede central, en el polígono Valdeconsejo de Cuarte de Huerva.
Por cuarto año consecutivo, esta empresa de distribución de alimentos y suministros para el sector hostelero y de restauración celebró su feria gastronómica, con el objetivo de acercar a sus clientes las nuevas referencias de su catálogo gastronómico
a través de los mejores proveedores con los que trabaja. Joaquín y
Emilio Gracia, copropietarios de San Lamberto 2000, destacaron el
esfuerzo de la empresa en este último año. “Hemos innovado mucho y hemos traído nuevos productos, algo que ha sorprendido positivamente a nuestros clientes” señaló Joaquín.Más de 50 marcas se congregaron en este acto, al que asistieron tanto proveedores habituales como otros nuevos, entre los que destacan ‘Nove’, ‘La Crème de la Crêpe’, ‘Gran Cardenal', ‘Dr. Schär’, ‘La Traiteur de París’ o ‘Conservas Dantza’.
Además de los expositores, este año la jornada contó con una cocina central en la que se realizó ‘show cooking’ de la mano de un grupo de cocineros de Alfaro, que cocinaron huevos rotos y diferentes tortillas de patata; y de arroces Brazal, que prepararon varios risottos y paellas, todo ello un éxito entre los asistentes.
"HERALDO DE ARAGON"
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